"حائل": "القشدة" و" العصيدة" مأكولات شتوية..تجتذب زوار الصحراء - اخبارية جبة

حاصلة على ترخيص وزارة الثقافة والإعلام الأحد 12 صفر 1440 / 21 أكتوبر 2018
جديد المقالات جديد القصيد للشاعر دوش عايد عسل الرمالي مدح ونصائح «» رحمكِ الله أيتها الخالة الغالية (هلالة العروج) «» (الحل المثالي لصد الزحف البنقالي) «» فقيد #حائل الشيخ سعد الحربي «» ‏(امنياتي الست بالعيد) «» كلمة الطيب «» بر الوالدين «» ديوانية الرديفة .. خطوة إيجابية «» هل يعقل #جبة بلا فرع للجامعة ؟! «» رسالة من محب في وفاة مبارك العبيكة "يرحمه الله" «»
جديد الأخبار إعتماد الرقم الوزاري وإستلام الترخيص لروضة تنمية جبة وإعلان جاهزيتها لبدء الفصل الدراسي الثاني «» تقديراً لجهوده سمو رئيس هيئة السياحة والتراث الوطني يشكر رئيس مركز إمارة مدينة جبة «» الحلم يتحقق .. ناشئو جبة يتأهلون لتصفيات الصعود بعد غياب 40 عاما «» "بالصور" روضة إعداد القادة في تنمية جبة الإجتماعية تحتفل بنهاية الفصل الدراسي الأول وتكرم طلابها المتفوقين «» "العياد" رسمياً افتتاح وحدة جبة الضمانية .. وتكليف عدد من الموظفات للعمل بها «» روضة إعداد القادة في تنمية جبة الإجتماعية تحتفي بذوي الإحتياجات الخاصة باليوم العالمي للإعاقة «» مدرسة طارق بن زياد بجبة تختتم مشروع فارس الإملاء للفترة الإولى «» بفئة 30 شقح رجل الأعمال عواد بن خضير الهزيم الرمالي يشارك في مهرجان الملك عبدالعزيز للأبل «» لمناقشة الأوضاع الصحية بجبة اجتماع لجنة اصدقاء المرضى بجبة مع مدير عام الشؤون الصحية بحائل «» ضمن برنامج التعريف بالتراث الوطني والآثار طلاب مدرسة طارق بن زياد بجبة يزورون متحف جبة «»


الأخبار أخبار الأهالي › "حائل": "القشدة" و" العصيدة" مأكولات شتوية..تجتذب زوار الصحراء

حائل (إخبارية جبة) اللجنة الإعلامية: تتباين المأكولات الشعبية في السعودية من منطقة إلى أخرى بسبب اختلاف العادات والموروث الشعبي الخاص بكل منطقة, الذي يميزها عن غيرها, وتشتهر مدينة حائل بالعديد من المأكولات الشعبية الشهية, ففي مهرجان صحراء حائل العاشر بمنتزه المغواة الترفيهي, الذي انطلق يوم الخميس الماضي ويستمر لمدة عشرة أيام، برعاية أمير منطقة حائل صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن عبدالمحسن بن عبدالعزيز بالسوق الشعبي بمنتزه المغواة الترفيهي، بأكثر من 16 فعالية متنوعة تحكي حياة البادية في السابق لوقتنا الحاضر، والذي تنظمه إمارة منطقة حائل وفرع هيئة السياحة والتراث الوطني ومجلس التنمية السياحة بمنطقة حائل وأمانة حائل وجامعة حائل ووزارة الثقافة والإعلام، وبدعم الغرفة التجارية الصناعية بحائل والمجموعة السعودية للأبحاث والتسويق، بمشاركة عدة جهات حكومية، وبرعاية إعلامية من صحيفة الشرق الأوسط وصحيفة الرياضية وصحيفة الاقتصادية، ورعاة الضيافة رؤوم إن وجبله للشقق الفندقية،, يُقبل الزوار على شراء وتناول العديد من الأكلات الشعبية وأبرزها القشدة والعصيدة, والتي يتزايد الطلب عليها خصوصاً من كبار السن تدني درجات الحرارة وبرودة الأجواء.

وتوضح البائعة أم علي (45 عام) أنها متخصصة في بيع القشدة والعصيدة التي تقوم بتحضيرها يومياً وجلبها من المنزل إلى الكشك الخاص بها وسط السوق الشعبي بعد وضعها بحافظات طعام كبيرة, وحول طريقة تحضير القشدة: "تتم بعمل خليط دقيق البر مع الزبده ثم يضاف له التمر المهروس ويقلب على نار هادئة جداً لمدة من عشر دقائق إلى ربع ساعة فقط, وتضيف: "يمكن إضافة الزبادي ثم يحرك لمدة ربع ساعة أخرى، ويمكن إضافة الهيل أو الزعفران، ويقدم مع السمن أو الزبده.

وحول طريقة تحضير العصيدة, تقول:" أقوم بتسخين دقيق البر حتى يتحول للون البني، وفي قدر آخر يتم إضافة السكر والسمن أو الزبده للتمر المهروس ويقلب حتى يذوب التمر، يصفى ماء التمر ويضاف للدقيق ويقلب على النار ويضاف إليه كمية بسيطة من الماء مع التقليب المستمر ثم يضاف له مخلوط التمر مع الاستمرار في التقليب، ويقدم مع الفلفل الأسود".

تعليقات 0 | إهداء 0 | زيارات 3362
مشاركة الخبر
تقييم
1.00/10 (13 صوت)

مواقع النشر
  • أضف محتوى في Digg
  • أضف محتوى في del.icio.us
  • أضف محتوى في StumbleUpon
  • أضف محتوى في Google
  • أضف محتوى في Facebook

جديد المقالات

تابعنا على الفيس بوك

يمكنكم التواصل معنا عبر البريد الرسمي للصحيفة : [ alrouq@gmail.com ] أو من خلال نموذج الخاص بالمراسلة بـ ( الضغط هنـا )

جميع الحقوق محفوظه لإخبارية جـبـة

الدعم والتطوير بواسطة :WEBQNNA NET

كافة الحقوق محفوظة لـ www.jubbahnews.com © 1440
 
Powered by Dimofinf cms Version 3.0.0
Copyright© Dimensions Of Information Inc.